我國的肉牛業(yè)在２０世紀末進(jìn)入高速發(fā)展以來(lái)，出現了華北肉牛帶、東北肉牛帶等產(chǎn)區，出現了上檔次的牛肉和可以保證批量供應的肥牛，應順了產(chǎn)供銷(xiāo)、以銷(xiāo)促產(chǎn)的規定，產(chǎn)業(yè)體系日臻完善。然而中國的肉牛業(yè)剛從役牛業(yè)脫胎出來(lái)還深刻地帶著(zhù)原始的經(jīng)營(yíng)意識和落后的因素，還競爭不過(guò)進(jìn)口的高檔牛肉。
中國成為世界貿易組織成員以后，這個(gè)競爭會(huì )更加激烈。有人說(shuō)現在中國牛肉比進(jìn)口的便宜得多，不怕競爭，這果真如此嘛！當進(jìn)口高檔牛肉實(shí)現零關(guān)稅以后，其差價(jià)縮小而質(zhì)量?jì)?yōu)異，中國牛肉還是低檔次的話(huà)不就會(huì )被動(dòng)嗎？所以只有比進(jìn)口貨更為價(jià)廉物美才會(huì )有更好的前景。保證肉牛業(yè)高效益必須是按現代化肉牛業(yè)的要求來(lái)操作，搞肉牛的實(shí)業(yè)家在飼養上必須掌握以下幾個(gè)要點(diǎn)：
（一）緊跟市場(chǎng)要求的改變調整日糧配方供港肥牛是中國活牛銷(xiāo)售的主渠道。２０年來(lái)活牛體重標準從４００公斤提高到５５０公斤，頭數卻從每年２０萬(wàn)頭下降到約６萬(wàn)頭。雖然牛屠宰率提高了，等級提高了，但是估計的牛肉產(chǎn)量從３．２萬(wàn)噸下降到１．６萬(wàn)噸。這是澳美的優(yōu)質(zhì)牛肉越來(lái)越占領(lǐng)香港市場(chǎng)的表現。在我國架子牛市場(chǎng)上收購體重從３００公斤上升到４００公斤，農村牛源上大量的是比較小的，從２００公斤到４００公斤不等，這樣育肥戶(hù)催肥的牛日增重要從過(guò)去的１公斤，上升到１．４公斤。育肥牛飼料配方必須改變。各大城市要求的牛肉數量和等級也有巨大變化，如北京的肥?；疱伷?、上海的烤牛排用料、廣州的牛肉煲原料，都要求上等牛肉。因為不追求活重，南北方的小型黃牛也能利用，但育肥生產(chǎn)高檔牛肉已成企業(yè)家的共識，牛肉的大理石花紋要好，因此日糧中精料比例從４０％提高到７５％，甚至更高。育肥期從９０天延到１４０天，成本提高了，更要求高技術(shù)的營(yíng)養。
（二）充分利用農副產(chǎn)品要低成本高產(chǎn)出，農副產(chǎn)品的利用要充分。這包括棉籽餅（粕）、菜籽餅（粕）、酒糟、糖渣、甘蔗尾、甜菜渣、果皮等等，是肥牛的能量和蛋白飼料，在育肥牛日糧中可以從５％提高到１５％，以降低玉米等谷物飼料的比例，是不可忽視的。
（三）秸稈加工的必要性牛的日糧配方中必須有秸稈，它是牛健康消化的必有成分。作為糧食產(chǎn)區秸稈資源豐富，也是近１０年來(lái)農區生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉及產(chǎn)量超過(guò)牧區的主要原因之一。在催肥上必須注意以下兩個(gè)因素：其一，育肥后期日糧中精料比例增加，如果不保持一定量的秸稈，牛的消化會(huì )出現反常，造成瘤胃停滯，甚至胃乳頭磨損，牛停食以致死亡的嚴重現象。在牛肉品質(zhì)改善期日糧中也應有２％～３％的秸稈。為了使牛多采食秸稈，要清除塵土，柔軟是最可行的，而秸稈打碎成粉是不可取的。秸稈鍘短，在５～７厘米為好，稻草、麥秸、玉米秸用揉碎機過(guò)一遍即可達到目的。其二是生產(chǎn)大理石花紋紅白分明的牛肉離不開(kāi)玉米秸稈等農副產(chǎn)品。這時(shí)用青干草或苜蓿干草都不能代替秸稈的作用，否則會(huì )影響脂肪顏色，降低肉價(jià)。
（四）秸稈加工技術(shù)秸稈加工在平常飼養上也很重要，可提高采食量改善營(yíng)養。這主要有以下幾種：一是清洗，將秸稈短時(shí)浸泡，輕淘除去塵土，并起軟化作用，主要用于麥秸和稻草；二是柔搓，如上節所說(shuō)，也是軟化，以玉米秸類(lèi)粗稈為主；三是鹽水燜潤，用１％的溫鹽水，將要喂的秸稈潑濕、拌和、燜壓，用塑料布覆蓋，１天后喂用；四是氨化，用溶解尿素的水處理秸稈，以提高蛋白質(zhì)含量，在尿素價(jià)格低廉時(shí)可以推廣。
（五）推廣糧飼兼用玉米青貯養牛是調整農業(yè)結構的組成部分。全株玉米每０．０６７公頃可產(chǎn)８～１０噸青飼，帶有果穗，營(yíng)養豐富，按每頭牛每天喂１５公斤計算，每０．０６７公頃玉米可供短期育肥牛６～７頭的需要。尤其是高蛋白和高油玉米做青貯，全年輪供有保證。以１頭育肥牛凈利４００元估計，每０．０６７公頃飼用玉米利潤在２ ４００元以上，比種糧利潤大，很有推廣前景。2020国产精品自拍,无码人妻丰满熟妇啪啪网站,一级毛片女人喷潮,久久久久国产一级毛片高清版,自拍偷自拍亚洲精品五月天
